Les Chocos de Ludo

Découvrez nos nouvelles créations réalisées par notre maître chocolatier. Tout un choix disponible en boutique ou en livraison pour faire plaisir ou se faire plaisir !!
Sans colorant, ni conservateur. À consommer sans modération !

Mes créations 

Je ne sais jamais à l’avance où ma créativité me mènera. Il m’est déjà arrivé de faire un rêve étrange et au petit matin, je me suis senti pousser comme une envie de réaliser quelque chose de différent.
C’est ce jour-là que j’ai créé les Chocos du cœur qui a fait notre réputation ici au Québec : Un savoureux mélange de chocolat avec du sirop d’érable et du champagne.

Ce résultat formidable n’a pas été sans difficultés techniques. Il était difficile de marier les proportions de chacun des éléments permettant à notre palette gustative de retrouver toutes les saveurs provenant de la fève de cacao, du petit goût subtil du sirop d’érable et l’amertume discrète du champagne

Mes ingrédients

Un bon chocolat ne peut être réalisé qu’avec de bons ingrédients. C’est pour cela que nous nous engageons dans le commerce équitable et faisons venir nos fèves de cacao directement de la Côte d’Ivoire.

Le champagne Frédéric Pommelet provient de la merveilleuse région de Champagne en France auprès de Frédéric et Sylvie